Archives pour 2012

« Nous avons des petits! »

samedi 29 décembre 2012

 

Comme nous avons contribué à la sauvegarde du troupeau, voici  des nouvelles en cliquant sur le lien.

http://leschevresdegabveau.blogspot.fr/

Jeudi 20 décembre 2012, dernière distribution de légumes de l’année

mercredi 19 décembre 2012

Nous vous signalons qu’il n’y aura pas de distribution de légumes les jeudis 27 décembre 2012 et 3 janvier 2013.

Rendez-vous le 10 janvier pour de nouvelles aventures AMAPiennes !

Passez tous de bonnes fêtes de fin d’année.

Le collectif de Plaisir des Saveurs

Livraison de viande de boeuf

lundi 17 décembre 2012

Bonjour à tous,

voici  l’annonce de ma prochaine tournée du 17 janvier; certains d’entre-vous ayant commandé du veau mi-décembre trouveront peut-être que cette prochaine livraison est assez proche de la précédente.

Il ne m’a pas été possible de faire bouger cette date compte-tenu du planning de mon boucher et des contraintes de mes autres tournées; si cela pose problème à certains d’entre-vous, j’en suis désolé.

Sachez par ailleurs que la livraison suivante (toujours avec du bœuf) aura lieu mi-avril.

En attendant, toute l’équipe du GAEC se joint à moi pour vous souhaiter de très bonnes fêtes de fin d’année.

Bien cordialement,

Jean-Luc

gaecchampslibres@no-log.org

Derniers champignons de l’année 2012

lundi 17 décembre 2012

Jeudi 20 décembre, nous aurons la joie d’accueillir Angel Moioli et sa livraison de champignons locaux et savoureux.

N’oubliez pas vos sachets après avoir dégusté la soupe !

Le panier du 20 décembre 2012

lundi 17 décembre 2012

1kg de pommes de terre Cheyenne

1kg de pommes de terre Mona Lisa

4 poireaux

1kg de carottes

1 chou vert

0.5kg d’oignons jaunes

1 botte de fenouils

(on en avait planté en serre, histoire d’avoir une diversification plus tard, mais le résultat n’est pas probant, ils ne grossissent pas…)

 

 

La gazette du 17 au 21 décembre 2012

lundi 17 décembre 2012

Savez-vous ce qui est agréable aujourd’hui ?

C’est l’odeur des vacances.

Même si elles seront courtes, même si on mangera à n’en plus finir à cause des fêtes, même s’il fait un temps de chien, même si le temps passera en un éclair.

Cette semaine a un goût particulier : celui de l’anticipation.

Mais en pensant à ce qui sera (peut-être), on prépare la rentrée. Bien que cela ne vous concerne pas vraiment, le calendrier ayant décidé 15 jours d’arrêt pour les AMAP.

Donc on prépare cette semaine et aussi le week-end du 4 janvier. Quasiment tout est couvert, parce que chaque minute est comptée et aussi parce que nous avons remarqué qu’à chaque fois qu’on n’anticipait pas, vous pouvez être sûr qu’il gelait à pierre fendre dès début janvier. Ce qui ne nous arrangerait pas.

Sans oublier nos adieux à Abdel. Petite fête demain soir.

Et après, on boucle l’année. On range la mauvaise année, on en sèmera une nouvelle. Avec des envies, avec la conscience qu’elle ne sera pas facile, avec une amorce de changement, avec vous aussi.

Bonne semaine et bonnes fêtes.

A nous les bonnes soupes !

dimanche 16 décembre 2012

Pizza au céleri rave proposé par Anthony et Bénédicte

samedi 15 décembre 2012

Ingrédients:

  • 500 g de céleri rave
  • 400 g de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • du sel
  • un peu de thym
  • 200 g de lardons fumés
  • un fond de pâte à pizza
  • de l’huile d’olive
  • du fromage type emmenthal râpé
  • des olives noires

Préparation:

Peler, couper en morceaux et cuire le céleri à la vapeur 20 minutes de façon à pouvoir le réduire en purée.

Étaler dans un plat à tarte la pâte à pizza avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter sur ce fond la purée de céleri légèrement salée.

Faire revenir l’oignon dans une poêle huilée, ajouter le coulis de tomates, le thym et laisser réduire 10 minutes.

Mettre ce mélange sur la purée de céleri ainsi que les lardons et quelques olives.

Parsemer du fromage râpé et cuire dans le four à 180°c pendant 35 minutes ou plus si vous aimez bien doré.

 

 


Informations données par l’association Bio Consom’acteurs

samedi 15 décembre 2012

La consommation de produits biologiques a augmenté de 5% (1) en 2012 en France, dans un contexte socio-économique difficile, tandis que la consommation générale a diminué de 1%. Alors que les prix des produits bio sont stables depuis 2009, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à traduire en achats leur intérêt pour des produits certifiés bio, contrôlés conformes à une réglementation exigeante. Ils expliquent ainsi leurs choix :
•    93% pour préserver leur santé
•    90% pour la sécurité et parce que les produits bio sont sains
•    89% pour la qualité et le goût des produits
•    90% pour préserver l’environnement
•    77% pour des raisons éthiques

Par ailleurs, les surfaces agricoles cultivées en bio ont largement dépassé  le million d’hectares cette année. Et même si le Grenelle de l’environnement avait des objectifs bien plus ambitieux, le nombre d’agriculteurs (59% d’ emplois de plus dans les fermes bio que dans les fermes conventionnelles) et d’opérateurs augmente régulièrement.

Bio Consom’acteurs, qui milite pour une agriculture paysanne bio, locale et équitable, se réjouit de ce dynamisme et poursuit avec énergie  sa mission d’information et de sensibilisation.

(1) Source: baromètre CSA/ Agence bio

http://www.bioconsomacteurs.org/

Le panier du 13 décembre 2012

mardi 11 décembre 2012

 

 

 

 

 

1kg de pommes de terre Charlotte

1 céleri rave

1kg d’oignons

1 betterave

1.2kg ou 4 poireaux

0.7kg de carottes

1 pain de sucre

0.2kg de chicorée