Amap Plaisir des Saveurs

Une semaine un peu plus pluvieuse que prévue. Des champignons qui s’invitent dans nos bébés épinards de serre. Des carottes caressées par nos mains avant de rejoindre leur lit pour l’hiver. Des épinards jaunes qui n’ont pas aimé la pluie battante de ces dernières semaines et nous disent bye bye ! Des haricots verts qui tirent leur révérence et des écossés qui semblent un peu trop nombreux (nous en avons vraiment semé autant ?!). Des levers de soleil magnifiques au-dessus de l’A86 quand je vais à Rungis. Parce que, oui, ces moments sont vraiment merveilleux ! Des escargots en pagaille : au milieu des plumes de kale, au milieu des choux, de la tétragone, du persil… des milliers de petits bonhommes rampants, à la coquille translucide de fragilité, que nous déplaçons plus loin pour leur laisser une chance. Même s’ils sont priés de ne pas avoir de vue sur nos légumes domestiqués et de préférer la flore sauvage. La ciboulette qui rouille comme le poireau, annonçant son déclin. Les serres qui perdent leur verticalité pour retrouver les cultures horizontales de l’hiver, nous donnant une impression d’espace (même si je préfère le fouillis de la jungle estivale). Doucement, nous glissons sur la saison basse qui laissera le temps au repos dans quelques semaines. 2021 commence à se détacher de nous. Il est temps de commencer à la ranger…

Belle semaine !

Enfin à nouveau le temps pour le sel de la vie…

Laure s’est retrouvée avec une sciatique paralysante pendant 10 jours, bousculant nos habitudes. L’essentiel a été fait grâce à tout le monde qui a accéléré le pas, oubliant le superflu, se concentrant sur l’important et en pressant nos corps pour que tout tienne. Naturellement, un vendeur nous a plantés pour les marchés et notre chariot élévateur nous a dit M***E… Rien de plus normal que la loi des séries !

Bref, les légumes n’ont pas souffert. Nos corps, un peu plus. C’est le moment où l’on s’aperçoit que nous ne pourrions pas plus et qu’il serait préjudiciable, pour le plaisir de travailler, de rajouter à notre liste de légumes ce qui pourrait être fait en plus quand il n’y a aucun absent. La vie nous rappelle que, si elle contient le travail, le travail ne contient pas la vie…

Alors, nous retrouvons le plaisir d’être moins bousculés et de profiter de nos mains dans la terre.

Carlos a prévu de rentrer nos courges cette semaine, après les betteraves la semaine dernière. Nous constatons avec plaisir que navets et radis noirs sont assez beaux pour être croqués. La mâche est attaquée, nous obligeant à cuire ses copines, les betteraves !

Les choux blancs et rouges se retrouveront bientôt au chaud dans nos frigos.

Et en parlant de courges, nous pensons qu’il y aura un petit atelier Halloween prévu pendant les vacances car il semblerait qu’un lutin ait semé des graines de citrouilles spéciales Halloween parce qu’un peu de partage sera le bienvenue… donc surveillez en boutique la liste pour s’inscrire !

Laure a une sciatique (et comme tout le monde me l’a dit : la pauvre, ça va mettre du temps !) ; nous sommes plus que dans le jus puisque c’est la période la plus chargée de l’année… donc il n’y aura que le minimum syndical pendant quelques temps !

Belle semaine !

Cette semaine, nous avions mission épinards (et aussi patates mais c’est une autre histoire). Nous savons que les épinards poussent plus vite que nous les ramassons. Enfin, jaunissent plus vite que nous le désirons. Alors nous commençons tôt. Et ils sont petits, tous mignons et très, très longs à mettre en caisse. A en préférer la cueille de haricots, c’est vous dire. Mais, avec ce temps tropical, nous constatons un allongement journalier des feuilles qui nous met en joie d’anticipation pour la semaine à venir.

Et nous divertira du Graal Patate, enclenché par le Grand Chef. Parce que ce Fourbe (eh oui, Super Carlos propage l’espèce quand il le peut…) nous a fait croire qu’avec le super orage il ne pourrait pas ramasser lundi dernier. Mais que si nous gérions la vente le mardi (son unique tâche de la journée), il pourrait rattraper le temps perdu (sur le Graal de la Patate, Dieu-Tout-Puissant du Grand Chef). Pour finir par arracher lundi après-midi ET mardi TOUTE la journée pour satisfaire sa soif de « Graalitude »…

Donc nous nous attendons à presque autant de fourberie pour approcher sa Sublimation (et accessoirement nous faire courir derrière tout ce qu’on a à faire habituellement… !).

Alors, nous sommes prêts à arracher les pommes de terre, semer de la salade, cueillir plein, plein d’épinards, nous réjouir d’avoir encore des tomates, admirer les papillons blancs, parents hypothétiques de nos futurs dévoreurs de choux, recommencer à botteler des radis rouges et finir par retrouver nos haricots en fin de semaine pour clôturer nos réjouissances hebdomadaires. Comme une petite routine où l’inattendu à sa place et nous fait découvrir de jolies ressources en nous (parfois aussi de nouveaux noms d’oiseaux…).

Belle semaine !