Amap Plaisir des Saveurs

Encore une semaine de douceur. Les paniers de 20 verront apparaître de la mâche dans les paniers. Pour les autres, ben, va falloir attendre parce que même si l’on déprime moins en la coupant (jusqu’à 2h pour 4 malheureux kilos et encore, c’est le rendement de ma super tata, je n’ose même pas parler du mien…), et bien, il n’y en a pas plus dans les serres (oui, oui, notre producteur de plants de salades nous a oubliés sur les mâches cette année…)

La mauvaise surprise est, qu’avec le dégel, nous avons pu constater  certains dégâts. Comme les choux. Beaucoup ont pris une belle couleur marron maintenant qu’il fait au dessus de 0°C depuis 3 semaines. C’est dans ces moments que je me réjouis d’en avoir mis autant en début de saison. Les poireaux ont un peu souffert. Mais ce sont surtout les feuilles qui ont subi l’assaut des lapins (eh oui, c’est ce qui dépassait de la neige !)

Donc, il nous reste des légumes, beaucoup de légumes, mais pas beaucoup de variétés différentes. Espérons qu’il continue à faite beau et chaud pour accélérer la pousse de la mâche, des épinards, des radis, de la salade, du persil et des bettes, histoire de changer des poireaux, carottes, radis noir et céleri rave…

Je rappelle le déjeuner du 30 janvier dans ma maison (au fond de la cour pour ceux qui ne connaissent pas). Le principe est que chacun amène un petit quelque chose à partager. Si vous êtes plusieurs à venir d’une même AMAP, concertez-vous pour vous répartir les plats…

Allez, cette semaine, on essaye de commencer à monter notre future nouvelle serre pour avoir encore plus de tomates…

Bonne semaine.

Une semaine bien agréable vient de se terminer et celle-ci commence aussi bien. Il est beaucoup plus sympathique d’arracher des poireaux avec 10°C qu’avec vingt centimètres de neige.

Sans la pluie, c’est encore mieux.

Avec ce beau temps, on aurait presque envie de flâner. Du coup, j’ai été faire un petit tour de champs (cela s’est limité aux serres) histoire de voir où le printemps en était. La mâche pousse doucement, très doucement cette année, les radis sont beaux (pas de réjouissance, ils ne seront pas bons avant Mars), les choux pointus aussi (je n’ai pas été voir les brocolis parce que de toutes façon ils me dépriment tellement ils ne donnent rien… mais je persiste, un jour j’arriverais à faire quelque chose de raisonnable avec les brocolis !, les bettes et le persil sont raplaplas (ils n’ont pas aimé le -10°C).

Dans les champs, les choux de Bruxelles sont morts, les choux fleurs qui auraient dû pommer maintenant ont suivi le même chemin. Je ne sais pas où en sont les panais (on avait la même quantité que l’année dernière mais on les a semé beaucoup plus serrés histoire de ne pas trop avoir d’aération dans les légumes, mais du coup, il y a moins de quantité…) Mais il reste du topinambour, de la patate, du céleri rave, de la betterave et du radis noir à foison… Je sais que cela vous réjouit et vivement le printemps.

En attendant, il ne nous reste pas loin de 15 000 mâches à planter, 10 000 épinards, du persil à ressemer, les oignons aussi, la retraite de ma tante à préparer (eh oui, il n’y aura plus de tata pour cueillir les haricots cet été, il va falloir trouver des volontaires…) et Vitor à bichonner puisqu’il n’a rien trouvé de mieux que de glisser sur une plaque de verglas pendant ses vacances.

Sans oublier que je rappelle le déjeuner du dimanche 30 janvier à partir de 12H00 chez moi (je vis sur l’exploitation au fond de la cour, tout au fond), histoire de vous connaître, de vous motiver pour les haricots (pour les fraises j’ai même pas besoin de le faire, je me demande pourquoi ?)…

Bonne semaine.