Archives pour novembre 2021

Le panier du 02 décembre 2021

mardi 30 novembre 2021

Dois-je commenter le panier ?

Vous savez depuis août que les choux sont notre plus belle réussite 2021. Et, comme chaque année, l’hiver n’est pas le plus sexy avec ses pommes de terre, ses oignons, ses navets, ses poireaux… bref l’hiver !

Mais je peux vous dire deux mots sur le feu d’artifice du vendredi 17 décembre que nous tirerons à l’Institut à 18h30. L’heure n’est pas idéale mais rien n’est jamais idéal et nous avions envie de plaisir pour finir notre année…

 

1 kg carottes

0,5 kg chou kale

1 kg pommes de terre fermes

0,5 kg navets

0,6 kg choux Bruxelles

1 kg poireaux

1 fenouil botte

1 part de courge

1 radis noir

La gazette du 29 novembre au 03 décembre 2021

mardi 30 novembre 2021

petits matins froids chez SARL Renard, maraîcher bio, 78Pas encore le repos du guerrier mais les serres se préparent pour les prochaines cultures. Les récoltes attendent la chaleur des rayons. Et nous continuons de dessiner l’année prochaine.

Rien d’extraordinaire et nous ralentissons. Écoutant un peu plus notre rythme, admirant le givre, profitant de ces instants suspendus.

Ah, et petite surprise : il y aura un feu d’artifice le vendredi 17 décembre à 18h30 à l’Institut (le nom que nous donnons à la boutique car c’était l’ancien Institut Technique de la Pomme de Terre I.T.P.T) pour clôturer cette année encore particulière et avoir un peu de paillettes dans les yeux pour finir 2021 !

 

Belle semaine !

Le panier du 25 novembre 2021

mardi 23 novembre 2021

Peut-on dire que le topinambour est une nouveauté ?

Il ne reste que la chicorée rouge et la pain de sucre avant d’avoir mis toute la gamme hivernale dans les paniers… et, nous l’accordons, pas les plus attractifs. Mais l’hiver reste l’hiver…

 

0,7 kg poireau

0,7 kg carottes

0,4 kg choux de Bruxelles

0,5 kg pommes de terre fermes

1 kg patates douces

0,7 kg oignons

0,5 kg topinambours

1 part de chou rouge

1 part de courge

La gazette du 22 au 26 novembre 2021

mardi 23 novembre 2021

lavage machine à poireaux sarl renard, maraîcher bio, Yvelines 78Ce matin, nous pensons aux carottes. Parce que, oui, nous avons oublié de les semer. Un retard sans réel impact à cette époque. Mais c’est la dernière chose à semer. Il ne restera que les choux à planter et nous aurons fermé le livre cultural de 2021.

Le mode rangement est enclenché. Même ma fille a écarquillé les yeux devant le hangar (et trouvé que c’était plus pratique avant car pas besoin de ramasser le crottin de son cheval parmi les kilos de matières organiques du sol).

Nous classons, prenons le temps de ralentir et envisageons la suite. Pour le moment, c’est au crayon à papier que nous dessinons les projets.

Bref, nous nous habituons au bruit des vacances…

 

Belle semaine !

Le panier du 18 novembre 2021

lundi 15 novembre 2021

Aucune surprise. L’automne a déjà tout dévoilé de ses légumes (bon, nous attendons un peu pour les chicorées et le topinambour…).

Donc, à votre imagination ou aux plats classiques à déguster blotti dans son canapé en regardant la nuit tomber…

 

0,7 kg poireau

0,7 kg carottes

1 kg pommes de terre tendres

0,3 kg mâche

1 part de chou vert

1 panais

1 part de courge

1 céleri

1 betterave

La gazette du 15 au 19 novembre 2021

lundi 15 novembre 2021

Laure aux épinards, SARL REnard producteur de légumes bio 78Le temps des grosses récoltes est passé. Nous finissons notre stock de feuilles : salades, épinards, mâches, bettes, persil… et nous attaquons les derniers légumes qui sonnent les jours courts et les matins brumeux : chicorée rouge et pain de sucre. Le tour du cadran est effectué. Une année vient encore de s’écouler et c’est déjà la suivante que nous avons entre nos mains. C’est tout de même avec une certaine tristesse que nous enlevons notre jungle verticale pour ne retrouver que des cultures en plat pays. La luxuriance de l’été nous manque déjà et, si la lumière investit chaque recoin de nos serres, voir à perte de vue me donne envie de me blottir dans mon canapé. Carlos continue de vider serre après serre, étalant le fumier pour préparer 2022. Les épinards sont magnifiques (et binés au fur et à mesure) et les fenouils ont juste la bonne taille pour être en botte. D’ailleurs, quand nous regardons la saison suivante (semée 15 jours plus tard), il semblerait que notre perception du temps et celle des fenouils ne soient pas la même… car les deux saisons ne se pousseront pas. C’est un des moments les plus compliqués à prévoir : la pousse en jours courts (ou au printemps, quand les jours rallongent en même temps que nos feuilles !). Donc nous sortirons le cahier, noterons le meilleur planning et changerons notre routine de quelques millimètres à l’échelle de l’Univers, pour les fenouils, mais aussi pour d’autres légumes pour essayer d’avoir de tout, tout le temps…

 

Belle semaine !

Pas de panier du 11 novembre 2021

mardi 9 novembre 2021

La gazette du 08 au 12 novembre 2021

mardi 9 novembre 2021

Laure et Céline aux épinards chez SARL Renard, producteur de légumes bio, 78Soyons honnêtes : nos épinards sont toujours aussi beaux mais bordel… ils sont plein d’herbes !!!! (moins que la mâche, où nous avons reculé très vite doucement, en la laissant gentiment aux Mâles parce que, clairement, nous ne la voyons plus dans l’herbe !)

Bref, les filles ont choisi entre Charybde et Scylla… notre supplice sera l’épinard. Et le persil car les mulots font un peu la fête entre les tiges, grignotant jusqu’à se faire éclater la panse (et laisser des confettis de tiges partout…).

Bref, une semaine sous le signe du tu-penseras-à-nous-jusque-dans-tes-rêves et nous comptons le nombre de dodos avant les vacances.

Entre temps, nous adorons revêtir nos combinaisons vertes pour cueillir les choux de Bruxelles et les Hommes ont plein de p’tits boulots sympas (et s’ils en manquent le Grand Chef a de supers plans où nous pouvons jouer à la pelle pour creuser).

Vous noterez l’amplitude de notre terrain de jeu et c’est tout de même avec plaisir que je vois le jour décroître pour profiter de notre trêve hivernale. Encore que je n’aime pas trop le réchauffement qui fait que nous avons encore des haricots à écosser… parce que ce n’est pas parce qu’on joue en les semant tard qu’il faut qu’on ait raison de jouer, si ? Parce que, dans ce cas, un été chaud pour avoir de belles patates douces (ben oui, c’est officiel, vous préférez celles qu’on achète sous prétexte qu’elles sont plus charnues mais c’est bon aussi des patates douces déguisées en carotte, non ? mais il faudra les manger avec nos 13000 choux !).

Dans tous les cas, nous essayons d’expliquer aux légumes que le temps du repos est arrivé et, s’ils n’en ont pas besoin, nous, si, et comme des parents avec de jeunes enfants turbulents, nous attendons que l’heure du dodo sonne avec impatience…

 

Belle semaine !

Le panier du 04 novembre 2021

lundi 1 novembre 2021

Nous continuons sur notre saga du chou… avec le rouge cette semaine (il semblerait que, si vous n’avez pas envie de le manger, cela fait de la très belle teinture naturelle…), et avec celle qui a pourri l’été de tout le monde : la PATATE DOUCE pour tous… (ben ouais… parce qu’en plus, elle transpire tellement dans notre frigo qu’on lui a installé un p’tit chauffage à la copine !).

Et les grands paniers auront nos épinards : nos petites merveilles du moment, l’endroit où nous passons des moments enchantés à leurs pieds… et sinon, pas de surprise, c’est l’automne !

 

1 kg pommes de terre tendres

1 kg patates douces

0,4 kg échalotes

0,4 kg épinards

2 fenouils

1 part de chou rouge

1 part de courge

1 salade

1 persil