Archives pour novembre 2013

Le panier du 28 novembre 2013

lundi 25 novembre 2013

en rouge et vert1 kg de pommes de terre rouges

0.5kg de poireaux

1 part de courge

0.4kg d’ oignons

1 céleri rave

2 panais

1 pain de sucre 

1 chou rouge

1 navet         

La gazette du 25 au 29 novembre 2013

lundi 25 novembre 2013

Aujourd’hui, on fait la fête. On sort les tables de marché, la nappe en papier, les assiettes en carton, les planches qui font des bancs sur les caisses. On monte le chauffage. On sort le vin, mais on laisse les alcools plus forts dans les placards parce qu’il va falloir être efficace cet après-midi ! Peut-être mettra-t-on quelques bougies. Le pâté sera de la fête, le bourguignon mijote, les patates cuisent, on sortira le fromage, les gâteaux achèveront le repas. Ma tante viendra, avec sa perruque, un sourire et son kilo et demi de gagné. On emballera le cadeau. On rigolera parce que rire n’est pas assez fort. L’accent sera portugais. Il n’y aura pas encore de larmes en coin parce qu’il reste encore une semaine de travail et puis, Albert est pressé de revoir Béatrice.

Mais ce sera la dernière. La dernière année. La dernière semaine. Dix ans qu’il venait 6 mois par an pour faire pousser nos légumes. On l’entendait râler à l’autre bout du champ. Parler aussi, beaucoup, énormément, à l’infini…

Ce sera joyeux et en même temps, on referme une porte.

Encore une.

Bonne semaine.

Le temps des pommes…

samedi 23 novembre 2013

panier de pommes Le temps des pommes est bien là, Roland Godefroy est de retour dans la grange tous les 15 jours pour nous proposer sa récolte. Différentes espèces sont présentes, Melrose, Royal Gala, Golden, pommes de Reinette,etc.. il y en a pour tous les goûts.

Les vergers sont situés à Tourville sur Sienne dans la propriété familiale en Normandie  où les pommes sont conservées en chambres froides en attendant d’être croquées ou cuisinées. Mais Roland habite la région parisienne et propose sa cueillette sur les marchés locaux. Clients privilégiés, les AMAPiens peuvent découvrir toutes les saveurs, du sucré à l’acidulé les jeudis de distribution.

En compote, en crumble ou en tarte, mélangées au chou rouge qu’elles adoucissent ou dégustées avec du boudin, les pommes offrent de nombreuses possibilités culinaires

Donc régalez-vous !

Pour tout comprendre sur les effets nocifs du chalutage en eaux profondes et à qui profite le crime: prenez 5 minutes !

mardi 19 novembre 2013

chalutage profondhttp://www.penelope-jolicoeur.com/2013/11/prends-cinq-minutes-et-signe-copain-.html

chalutage profond2Pour  signer la pétition (ici) contre le chalutage en eaux profondes

Soirée cinéma

lundi 18 novembre 2013

Affiche_je_mange_donc_je_suis

Le panier du 21 novembre 2013

lundi 18 novembre 2013

 

chou romanesco1kg de pommes de terre rouges

1 part de courge

1 chou blanc

2 salades

2 radis red meat

1 chou romanesco ou 1 chou-fleur

0.9kg de carottes

0.7kg de poireaux

 

 

La gazette du 18 au 22 novembre 2013

lundi 18 novembre 2013

Le froid, les journées très courtes et nous sommes déjà en hiver. Tous les légumes feuilles attendent janvier pour pousser à nouveau. Les garçons ont fini par rentrer les choux blancs que vous retrouverez dans vos paniers jusqu’à épuisement puisqu’ils n’ont pas rattrapé leur mois de retard et qu’ils ne se conserveront pas chez nous (alors autant que vous les mangiez…)

La paille n’a pas encore tout recouvert, ni les voiles. Ce n’est plus qu’une question de journées puisque la météo annonce des gelées, même si, dimanche dernier, la première a mouché notre marguerite américaine (appelé ainsi par nos petits vieux puisqu’ils n’en voyaient pas avant-guerre et que le nom latin est trop compliqué… bref, c’est la faute aux américains !)

marguerite smiley

     Cela nous laisse tout de même les endives à mettre en silo pour le printemps. Je sais, l’année dernière il y en a eu une fois en janvier, mais vu le résultat et le prix du fuel, on a décidé de laisser faire la nature. En Janvier, il y aura le poireau pour évacuer les excès de foie gras !

Il reste aussi les carottes à semer, donc Carlos à cuire à la vapeur… au moins, il sera au chaud le temps de préparer la terre.

Et si on a le courage (mais comme les ancêtres ne sont plus là pour nous taper sur les doigts pour le faire…), on pourrait bêcher le tour des serres pour enlever le liseron. Mais vraiment si on a le courage…

Bonne semaine.

Des nouvelles toutes bio !

samedi 16 novembre 2013

http://www.bioconsomacteurs.org/

Depuis sa création en 2005, l’association Bio Consom’acteurs agit en faveur du développement d’une agriculture biologique locale et équitable et de la consommation des produits qui en sont issus. A cet effet, elle sensibilise et informe les citoyens sur l’importance de leurs choix de consommation. Elle interpelle les élus sur la nécessité de mettre tous les moyens en œuvre pour favoriser cette agriculture.  Elle encourage des échanges garantissant, du producteur au consommateur, des pratiques sociales et économiques respectueuses de l’Homme et de son environnement.

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A vos recettes! Les champignons arrivent !

samedi 16 novembre 2013

Comme prévu, Angel Moioli nous livrera  le jeudi 21 novembre  sa récolte de champignons locaux et extra frais.

Au programme, shitakés, champignons de Paris et peut-être des pleurotes si elles se sont décidées à pousser !

champignon22

Le panier du 14 novembre 2013

mardi 12 novembre 2013

009

1kg de pommes de terre grenaille

0.5kg de poireaux

1kg de carottes

2 navets

0.2kg de mâche

3 oignons rouges

1 part de courge

1 chou-fleur

3 salades